Male tajne velikih majstora kuhinje [Food&Drinks]

[Sqall]

Ali, ja ne jedem hleb?

A komentar je bio na uloženo vreme. Sumnjam da puno nas ovde može svakodnevno da ulozi 90min samo za pravljenje hleba, ili nekoliko sati? za pravljenje svih obroka istim tempom.

Prvo izvukao si se sa ovim komentarom spremao sam se na dugacak hate post.
Drugo tema je otvorena za ljubitelje dobre hrane,ne zanima nas ni vreme ni novac uzivamo u tome sto radimo.
A sada za komentar o vremenu,napisacu ti da te ne lazem sada 100ak recepta gde ti je dovoljno bukvalno 20-30 minuta aktivnog kuvanja ako ne i manje.
Stvar je uvek u pripremi i organizaciji.
Ovaj hleb npr napravis za vise dana iz razloga sto je bolji sutra nego svez i zdraviji.
Za razliku od naseg belog sundjerastog hleba ovaj jedes manje jer brzo zasiti.

 

[Sqall]

A sada dnevna doza


Tikvice sa rostilja presecene na pola,sredina kasikom udubljena,prvo se ispece gornji deo,zatim kada se okrenu kasikom u udubljenje podeliti smesu od fete,persuna,ljutih papricica i ostatka tikvica koje smo kasikom izvadili.So, biber, maslinovo ulje promesati i gotovo.
Kada se smesa rasporedi obavezno poklopiti da bi se fino ispeklo.
Resto sam stavio na pecurke.

 

[ljubomir]

A sada dnevna doza
View attachment 1141

Tikvice sa rostilja presecene na pola,sredina kasikom udubljena,prvo se ispece gornji deo,zatim kada se okrenu kasikom u udubljenje podeliti smesu od fete,persuna,ljutih papricica i ostatka tikvica koje smo kasikom izvadili.So, biber, maslinovo ulje promesati i gotovo.
Kada se smesa rasporedi obavezno poklopiti da bi se fino ispeklo.
Resto sam stavio na pecurke.

Sviđa mi se ideja, moracu probati. Ja pečurke i tikvice pravim na roštilju klot, samo sa solju. Problem sa komplikovanijim pristupima je što uvek spremam za puno ljudi pa je logistički izazovno imati i toppinge. Ali svejedno ću probati.

Edit:

Evo mog primera. Šampinjoni, bukovače, tikvice, šargarepa, so biber.

 

[ljubomir]

Danas nedeljni ručak - pečenje, sos od mirođije. Slike su čudne boje zbog zelenog suncobrana, previše sam bio gladan da slikam na suncu

 

[Sqall]

Evo logo-a za nas novi omiljeni thread
Spidey brat odradio posao muski,svaka cast

 

[Maxa]

rešeno.

 

[Sqall]

Evo danasnjeslike Risotto Bianco,pecurke przene odozgo i ispod 3 vrste sargarepe ljubicasta,zuta i obicna

 

[Yuka Sakazaki]

Upravo sam nauchio da postoje ljubichaste i zhute shargarepe.

 

[jovcov]

Upravo sam nauchio da postoje ljubichaste i zhute shargarepe.

Ja koliko znam ljubicaste su originalne, pa su ih onda Holandjani genetski modifikovali u nekom periodu kolonizacije, da imaju njihovu boju

 

[ljubomir]

@Yuka Sakazaki

https://www.growveg.com/guides/growing-colorful-carrots/

 

[ljubomir]

Jos jedan moneyshot pecuraka na zaru. Uvek ih zavrsim naglavacke, i pazim da ne prospem saft koji se skupi u sredini, to je IMO vazna komponenta ukusa.

 

[nebojsa986]

I ja nekad na kraju rostiljanja izvrnem pecurke i napunim ih sirom i ostavim malo na laganom zaru.

 

[ljubomir]

Danas lagan doručak u bašti. Paradajz, slanina, listići parmezana i svež bosiljak.

 

[Wahad]

Kako ću se lepo pridružiti samo da izfiltriram slike i nađem što šta ili uzmem da spremim nešto u međuvremenu

 

[Sqall]

 

[stale]

Jel to kao kora za pitu?

 

[Sqall]

Jel to kao kora za pitu?

Obican papir za pecenje,en papillote tehnika pecenja najcesce ribe mada dobro ide i piletina

 

[Maxa]

Danas lagan doručak u bašti. Paradajz, slanina, listići parmezana i svež bosiljak.

View attachment 1154

auuuu, paradajz deluje sveže iz bašte, sočno

 

[Sqall]

Morao sam

 

[ljubomir]

View attachment 1155View attachment 1156View attachment 1157

Jel to palenta?